料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。純米酒に含まれるさまざまな成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。この純米料理酒には、アミノ酸などの旨み成分がたっぷり含まれていますので、和食にはもちろん、洋食・中華料理等、ジャンルを問わず美味しく、味わい深く仕上げます。素材の旨さを引き出しますので、調理の早い段階で加えてください。
お米はそれぞれの土地の農家と契約栽培して育てた優良米を使用し、酒蔵にとって命でもある水は霊峰白山の麓から福光屋の蔵の地下まで辿り着いた「百年水」が使われています。
| ■アルコール度数 | 14度 |
| ■容量（ml） | 1800ml |
| ■原材料 | 米、米麹 |
| ■使用米 | 国産米100％使用 |
| ■精米歩合 | 78% |
| ■日本酒度 | +2 |
| ■酸度 | 1.6 |
| ■アミノ酸度 | 2 |
| ■保存方法 | 直射日光・高温を避けて保管し、開封後はお早めにお使いください。 |
| ■製造者 | 株式会社 福光屋 |
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