国産糸寒天100ｇの販売ページです。

日本国内製造、国産天草100％の国産糸寒天です。

伊豆産天草をはじめ、良質な国産天草（長崎、和歌山、三重、高知など）を厳しく吟味し、
昔ながらの製法で自然冷凍・融解して作る国産糸寒天です。

国産天草100％、岐阜県で製造した純国産糸寒天です。

原材料の天草（てんぐさ）は、厳しく選び抜いた安心できる日本の海で収穫された国産天草100％（伊豆、長崎、和歌山、三重、高知など）です。製造加工は、岐阜県恵那市山岡町です。国内製造の正真正銘の国産の糸寒天です。

国産糸寒天の天草の産地証明書を見る

糸寒天の原材料は、海藻類の天草（てんぐさ）や紅藻類（オゴノリ、以下オゴノリ）です。天草は、比較的安価な外国産や、国産の天草があります。とくに、伊豆産天草は最高級品とされます。オゴノリは、100％近い割合で外国産、価格も天草の1/3程度です。

当店販売の、国産天草100％の国内製造品（岐阜県産）の糸寒天は、ピンっとまっすぐです。一方、右側の外国製造の糸寒天は、天草以外にも紅藻類（オゴノリ）が入っています。一見して違いが、わかります。

安心の国産糸寒天。寒い冬、岐阜県で作っています。

天草を大釜で炊いて、煮だし、しぼって、冷して、ところてんを作ります。それを天日で干し、自然乾燥さてて糸寒天ができあがります。正真正銘の国産糸寒天です。

和菓子やお料理に煮溶かして使用する場合、

たっぷりのお水に糸寒天を20〜30分浸けて戻してください。

1時間位浸けると、いっそう煮溶かしやすくなります。


お味噌汁やスープなどに入れる場合は、

水で戻す必要はございません。

そのままの糸寒天を入れてお召し上がりください。