商品内容 | 自家製レバーのパテ（100ｇ・瓶詰め） パテ１瓶につきバゲット（ハーフ）１本サービス | ||
商品形態 |
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お届け日 | |||
| 原材料 | 原材料はコチラからご確認ください。⇒ 原材料一覧 | ||
召し上がり方 | 【冷凍便の場合】 ・パテが凍っている場合は、冷蔵庫で自然解凍してください。バゲットを自然解凍し、スライスしてから、軽く霧吹きで水を含ませオーブンで焼き、パテを塗ってお召し上がりください。 バゲットをガーリックトーストにしてから、パテを塗っても美味しく召し上がれます。 【冷蔵便の場合】 ・バゲットはスライスし、軽く霧吹きで水を含ませてからオーブンで焼いて、パテを塗ってお召し上がりください。 バゲットをガーリックトーストにしても美味しく召し上がれます。 パンの中が白くなる場合がございますが、品質には問題ございません。冷凍する際に水分がぬけて、乾燥した状態で冷凍された場合になるものですので、その場合は、お召し上がりの前に、霧吹きなどで水分を与えてからトーストしていただくと美味しくお召し上がりいただけます。 | ||
賞味期限 | 冷蔵１０日 冷凍３０日開封後は、なるべく早くお召し上がりください。 |
銀座の名店の味をご家庭で…
自家製レバーのパテは、四代目が修行していたミシュランガイドで★を獲得して「銀座バードランド」の人気メニューです。
フランスの家庭料理には、チーズと一緒に必ずと言っていいほどよく出される自家製レバーのパテ。
田舎パンやバゲット（フランスパン）にたっぷり塗ればお手軽な食事に。サンドイッチでランチに。クラッカーにのせてハーブを散らせば、パーティーの前菜としても活躍します。
自家製レバーのパテはワインのおつまみとしても最適です。ワイン好きの方はぜひご賞味ください。
地元の食材には地元の調味料が合う！
レバーのパテと聞くと、臭みがあって苦手っていう方が結構いらっしゃるんです。
でも、この手作りのレバーのパテは違います！
新鮮な水郷どりのレバーを使用し、そのレバーの甘みを引き出すために、地元「ちば醤油」の再仕込み醤油を使っています。
コクのある再仕込み醤油を使うことで、レバーの持つ甘みを引き出し、醤油のいい香りとバターのコクが感じられるレバーパテに仕上げました。
使う素材、調理方法によって調味料が変わる…この当たり前のことをどこまで突き詰めて考えられるかで、料理の美味しさは変わってくると思っています。
本物の美味しさをお届けしたい
その思いがお客様にお届くように、レバーをカットするところから、瓶に詰めて蓋をするところまで心を込めて、１個１個すべて手作りしている自家製レバーのパテ。
もちろん、保存料も着色料も使わずに…
レバーのコクがある甘みを引き立たせながら、ブランデーやバルサミコ酢などを加えることで余分なクセを取り除いていく。
だから「レバーが苦手でも食べられた」というご感想をよくいただきます。
お客様にずっとずっと愛され続ける商品を造るために、ずっとずっと変わらぬこだわりを持ち続け、「美味しい」と喜んでいただける商品をお届けできるように頑張ります！
大量生産はできませんが、その分工場で造られたものとは違う「手造りのぬくもり」を感じて頂ければ幸せです。
至福のひと時をお過ごしください。
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通常冷蔵発送いたします。
