ココナッツフラワーはココナッツの果肉からココナッツオイルを搾った後、パウダー状にしたものです。
敢えて油分(ココナッツオイル)を10〜15％残すことでお料理に使いやすくパンやケーキ、クッキーなどの材料にも最適です。食物繊維が40％近く、たんぱく質、ミネラルも含み、ココナッツの甘い香りがする粉です。
海外では美容と健康のための食材として大変人気があります。
使い方の注意点！！ (1)水分量に注意：ココナッツフラワーは多量の食物繊維を含んでいるので、普通の小麦粉と比べて はるかに多くの水分を吸収してしまうため、必要な分量をしっかりと守って作ることが重要です。 一般的な目安としては、小麦粉の分量と比べると、約３分の1から４分の1程度の量が適切でしょう
(2)つなぎが必要：つなぎの役割をするグルテンがないので、つなぎのために卵を使いましょう
(3)吸湿性が高い：使用後、しっかりと口をしめてください
【JAS認証】JAS（有機）オーガニックの認定を取得しております。【植物繊維豊富】食物繊維40%、タンパク質、ミネラルも含むヘルシーなグルテンフリー粉。 ギルトフリーなお菓子の材料などに最適です。【日本国内工場厳密検品】本製品は国内にて菌検査（一般生菌数、大腸菌群、カビ＆酵母）を全てクリアしております！ また、小分け充填＆金属探知機検査は国内食品工場で行っております。【お菓子作りに最適】食物繊維の宝庫であり糖質が低い タンパク質も多く栄養価が高い グルテンフリー ?甘く香ばしくお菓子作りに最適【使い方は間違わないよう！】ココナッツフラワーは多量の食物繊維を含んでいるので、普通の小麦粉と比べてはるかに多くの水分を吸収してしまうから、単に小麦粉の代わりに同じ分量で置き換えればよいというものではありません。分量が多すぎると、粉っぽくてぽろぽろ崩れてしまうようなお菓子が出来てしまいます。レシピを参考に必要な分量をしっかりと守って作ることが重要です。【商品仕様】●内容量：500g or 1kg ● 原料国：スリランカ ● 加工国：日本 ● 添加物不使用 ● ココナッツの果実 ● JAS有機認証取得品

ココナッツフラワーはココナッツの果肉からココナッツオイルを搾った後、パウダー状にしたものです。敢えて油分(ココナッツオイル)を10〜15％残すことでお料理に使いやすくパンやケーキ、クッキーなどの材料にも最適です。食物繊維が40％近く、たんぱく質、ミネラルも含み、ココナッツの甘い香りがする粉です。海外では美容と健康のための食材として大変人気があります。 使い方の注意点 (1)水分量に注意：ココナッツフラワーは多量の食物繊維を含んでいるので、普通の小麦粉と比べて はるかに多くの水分を吸収してしまうため、必要な分量をしっかりと守って作ることが重要です。 一般的な目安は小麦粉の分量と比べると、約３分の1から４分の1程度の量が適切でしょう (2)つなぎが必要：つなぎの役割をするグルテンがないので、つなぎのために卵を使いましょう (3)吸湿性が高い：使用後、しっかりと口をしめてください【商品仕様】●内容量：500g or 1kg ● 原料国：スリランカ ● 加工国：日本 ● 添加物不使用 ● ココナッツの果実 ● JAS有機認証取得品