長崎市で唯一の酒蔵。世界に認められた逸品。深く続く山々を縫うように流れる清流、棚田から見える碧い海原、夕日の絶景詩情豊かで懐かしさが漂う「長崎・外梅」に酒蔵があります。沢山の醸造工程を寡黙に丁寧に造り続けております。原料は、長崎県諫早産ニシノホシ麦、一次仕込は甕壺、香り高い麦の風味と味のバランスが絶妙。2024　国際味覚審査機構ITI　ダイヤモンド味覚賞。最高の3ツ星を10年間で7回獲得した逸品をたたえる賞。世界で2673品出品、その中で20品がダイヤモンド味覚賞。日本では5品のみ。登録日：20250516



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